Posted in Consigli e rimedi naturali

Rientro in cucina: come sostituire le uova

Rientro in cucina: come sostituire le uova Posted on 14/09/2018Leave a comment

sostituire le uova

Si possono fare dolci senza uova? Vediamolo insieme

Gli ingredienti essenziali in cucina per fare ottimi dolci non sono molti e le uova vengono sempre citate nelle ricette. Perché sono leganti, fanno si che gli ingredienti si amalgamino bene e aiutano i dolci a lievitare meglio.

Come sostiutire le uova: un gioco da mammotte

Lo sappiamo: non è facile pensare a dolci senza uova. Però, provando a cambiare punto di vista, non sarebbe bello poter fare un dolce anche se non si hanno le uova in casa? Non sarebbe più facile utilizzare quello che la dispensa ci dona?

Inoltre le uova sono spesso allergizzanti o difficili da digerire per i piccoli di casa.
Noi mammotte usiamo spesso questi trucchetti per i nostri dolcetti.

Per ogni uovo utilizzare:

  • 2 cucchiai di fecola di patate o di amido di mais
  • ½ banana matura
  • ¼ di tazza di mela grattugiata
  • 2 cucchiai di latte di soia in polvere mescolati con 2 cucchiai di acqua
  • ¼ di tazza di yogurt di soia (circa 40 grammi)
  • 2 cucchiai di farina di ceci, ma bisogna stare attenti che il gusto non sia troppo forte
  • 2 cucchiai di tofu tritato e frullato nella parte liquida della ricetta
  • 1 cucchiaio di aceto di mele spesso unito al cremor tartaro o alla polvere lievitante, aiuta a far lievitare meglio i composti
  • 1 cucchiaio di semi di lino polverizzata mescolata a 3 cucchiai di acqua lasciata riposare 30 minuti affinché tiri fuori la sua azione legante

Le uova lasciamole alle galline

Questa settimana abbiamo condiviso con voi i nostri biscotti del rientro e la pasta frolla che abbiamo impastato era senza uova. L’avete provata?

E voi avete altri dubbi in cucina per sostituire ingredienti importanti?

Ne parleremo nei prossimi post e domani presso il Trovatempo con le mamme e i papà che si interesseranno ai nostri corsi di questo nuovo anno. Voi ci sarete?

Giocare al trova tempo
Bio Box Merende Golose

Le Box targate Merende Diverse!

Le nostre collaborazioni hanno portato ottimi frutti!
Non una, ben due box sono nate dal lavoro insieme a due realtà forti e importanti sul territorio Italiano.

La Bio Box Merende Golose  in collaborazione con EcomarketBio.
Una box piena di golosità comodamente a casa vostra da condividere con i piccoli di casa. Per scoprire nuovi prodotti per nutrirsi in maniera sana e divertente.

Briciole a Merenda, con Briciole di Bio. Una box per avere a portata di mano la merenda per la settimana. Varietà, golosità e facilità di ordine. Cosa volere di più? Per un’estate all’insegna della salute e del divertimento.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.