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Plumcake soffice al limone e timo

Plumcake soffice al limone e timo Posted on 30/11/2017Leave a comment

Un plumcake al limone e timo: un dolce profumatissimo

Oggi vi proponiamo un accostamento che potrebbe sembrare strano, ma che vi farà innamorare: limone e timo grazie ad un plumcake al limone e timo.

Qui al quartier generale di Merende Diverse, noi mammotte siamo instancabili cuoche alla ricerca della merenda perfetta. Ci piace studiare, modificare gli ingredienti, semplificare al meglio le ricette ed elaborare sfiziose prelibatezze adatte anche ai palati più difficili. Che ne dite?

Plumcake al limone e timo

Ingredienti

  • 200 g di farina “00”
  • 50 g di fecola di patate
  • Succo di due limoni
  • Scorza grattugiata di un limone
  • 200 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 bustina di lievito bio
  • 5 g di timo essiccato
  • 200 ml di latte vegetale
  • 40 ml di olio di semi di girasole

Preparazione

In una ciotola di medie dimensioni porre tutti gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente.
Aggiungere la scorza di limone e mescolare.
Aggiungere ora gli ingredienti liquidi, a partire dall’olio, poi il succo di limone ed infine il latte vegetale.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake con all’interno della carta da forno inumidita e strizzata, per una maggiore adesione.
Infornare con forno caldo a 180 °C e cuocere per circa per 40 minuti.
Estrarre il dolce dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Un piccolo ma utile consiglio

A noi mammotte piace molto lo stampo da plumcake, ma per questa torta si possono usare stampi di diverse forme, a seconda di cosa si preferisce.

Tra qualche settimana sarà Natale…Cosa ne dite allora di provare a cucinare questa ricetta creando un torta timo e limone con uno stampo natalizio?

Eccovi qui qualche suggerimento

  1. Per costruire un albero di Natale tutto speciale e molto aromatico, stampo super bello lo trovate qui!

  2. Per stupire i nostri bimbi con un dolce a forma di Babbo Natale

  3. Ultimo ma non meno importante, se vogliamo creare monodosi a tema natalizio

L’ora del timo-spuntino è giunta…

Questo dolce, dal sapore fresco e aromatico allo stesso tempo, è un’ottima idea per l’ora del tè; ma può essere assaporato in qualsiasi pausa della giornata. L’essenziale è non tralasciare mai il senso del gusto; a patto che lo snack sia sano.

Siccome questa settimana vi abbiamo parlato delle caratteristiche e delle meravigliose qualità del timo: erba aromatica miracolosa, non poteva mancare una proposta merendosa da leccarsi i baffi!

Dal quartier generale di merende diverse non resta che augurare una buona timo-merenda a tutti.

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