I piselli: il verde legume che fa primavera

I piselli sono i legumi più dolci e primaverili che ci siano! Piselli, nome della pianta botanica Pisum Sativum della famiglia delle Fabaceae, hanno una lunga storia alle spalle. Piccoli verdi viaggiatori, si hanno le prime testimonianza della loro presenza sulle tavole delle mense di varie zone dell'Asia Minore, nel 2000 a.C. L'Italia è uno dei maggiori...

Sta per iniziare la stagione delle fragole!

Le fragole sono frutti preziosi e tra i nostri preferiti in assoluto. Le fragole iniziano a farsi vedere nei banchetti dei nostri fruttivendoli. Questi frutti, di dimensioni ridotte, in piena maturazione si presentano di colore rosso vivo e pigmentato  di giallognolo-verdino. Dal gusto dolce sono uno dei frutti più amati anche dai più piccoli. Dalle...

Cioccolato: l’ingrediente della felicità

Il cioccolato, anche detto Cibo degli dei, è il protagonista della settimana dopo Pasqua. Il cioccolato è uno degli ingredienti che amiamo di più da queste parti! La Pasqua porta con sé tante uova di cioccolato e spesso rimangono lì mezze smangiucchiate a farci compagnia. Che cos'è il cioccolato Questo golosissimo alimento deriva dai semi...

Erba cipollina per l’arrivo della primavera

L'erba cipollina è un'erba super profumata che racchiude nei suoi fili verdi delle proprietà inaspettate. Scopriamole insieme! Sul balcone del quartier generale l'erba cipollina fa bella mostra di sé, in questi primi giorni di primavera. Si fa bella al sole e si ondeggia all'arietta fresca, L'erba cipollina, meglio nota come Allium schoenoprasum, è una pianta...

Limoni: piccoli agrumi dalle mille qualità

I limoni sono in assoluto i compagni di salute più utili che la natura ci dona. Sempre presenti nella nostra dispensa, scopriamo insieme quanto meraviglioso possano essere! I limoni sono la nota gialla del quartiere generale. Si, perché, in barba a tutti i calendari della stagionalità, questa pianta rientra della categoria sempre Verdi da frutto....

Carote: un tocco di arancione per la nostra colazione

Le carote sono le nostre verdure preferite! Le condividiamo con i coniglietti perché sono ricche di proprietà benefiche per la salute. Le carote, nome latino Daucus carota, sono le protagoniste di questa settimana. Di  origine europea, questa pianta erbacea cresce soprattutto delle zone temperate. Della famiglia delle Ombrellifere, che nome simpatico, non trovate? Sono così...

Riso: da un piccolo chicco tante sorprese

Riso dalla famiglia delle graminacee un chicco davvero nutriente Il riso è uno dei cereali che amiamo di più. Nella nostra dispensa è un piccolo re, protagonista di tante ricette meravigliose Sarà che una delle Mammotte vive a Vercelli e si è affezionata a questo chicco così speciale, fatto sta che il riso è l'ingrediente...

Kiwi: un frutto prezioso (e un po’ peloso!)

Il kiwi è un frutto originario dalla Cina, ma l'Italia è una delle principali produttrici. Ma il fruttino ha viaggiato molto per arrivare da noi. Il kiwi è un piccolo frutto originario della Cina. Ha viaggiato tanto, prima di poter arrivare qui da noi. Arriva in Nuova Zelanda grazie ad un'insegnante che portò  i frutti...

Curcuma: una specia spaziale!

Curcuma: la spezia magica che aiuta in cucina e piace a grandi e piccini Nella dispensa delle Mammotte le spezie fanno bella vista di sé e la Curcuma è una di quelle che amiamo di più, soprattutto in questa stagione. La curcuma(Curcuma longa) è una pianta davvero particolare! Sembra un po' un bastoncino nodoso, come lo...

Zucca: ortaggio dalle molte sfaccettature

Zucca: origini e caratteristiche Oggi qui al quartier generale di Merende Diverse stiamo cucinando sfiziose ricette a base di zucca: molto versatile in cucina e delicata nel sapore, piace a grandi e piccini e ci permette di preparare piatti golosi. Questo ortaggio è originario del Messico, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, si raccoglie a fine...