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Biscotti senza zucchero ai fichi, ma carichi di nutrienti!

Biscotti senza zucchero ai fichi, ma carichi di nutrienti! Posted on 04/10/2018Leave a comment

biscotti senza zucchero ai fich

I biscotti senza zucchero ai fichi sono i protagonisti del nostro forno, al quartier generale, questa settimana.

La merenda di questa settimana vede impegnati i cuccioli ad impastare dei super sanissimi biscotti senza zucchero ai fichi. Amiamo moltissimo vedere i piccoli di casa intenti a tagliare l’impasto con tanta concentrazione e sentire le loro risate rendono la giornata meno piovosa.

Questi biscotti sono senza zucchero, ma super dolci

Amiamo la frutta secca e la frutta essiccata che è un’ottima alternativa a merendine e patatine da sgranocchiare. Sono golose, gustose, nutrienti e senza ingredienti chimici. Per questa settimana abbiamo pensato di provare una nuova ricetta e inserirli nei nostri biscottoni.

Biscotti senza zucchero ai fichi

  • 60 g di noci (o mandorle, nocciole se usate albicocche)
  • 70-80 g di farina integrale
  • 90 g di fichi essiccati (o 50 di albicocche + 50 di datteri, saranno più dolci)
  • 6 mandorle
  • 30 g di uvetta
  • 60 ml di olio di mais o olio extravergine di oliva
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 60 ml di acqua
  • 8 g di lievito bio

Rendere le noci e le mandorle (o nocciole o mandorle) a farina e mescolarle con la farina integrale e mescolare con il lievito. Tagliare e pezzetti la frutta essiccata, le uvette e il cioccolato e mescolare al resto degli ingredienti secchi. Per ultimo mescolare olio e acqua e versare nell’impasto. Se dovesse risultar troppo bagnato, aggiungere un po’ di farina 0 o 1, fino ad asciugare l’impasto. Avvolgerlo in un foglio di carta di silicone o di pellicola e lasciarlo in frigo per 45 minuti.

Riprendere l’impasto e fare delle palline o tagliare con i coppa pasta. Cuocere in forno a 180°c per 10 minuti. Ottimi abbinati a te caldo speziato o succo di mirtillo brulè!

Buona merenda super energetica a tutti!

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